Оскільки попит споживачів у Європі та Сполучених Штатах зростаєчиста-етикетка, видимі-інгредієнти та закуски з низьким{2}}цукромколись нішева технологія сублімаційної{0}}сушки-, яка спочатку використовувалася в аерокосмічній харчовій та фармацевтичній промисловості-тепер проривається в основний кондитерський сектор. Згідно з даними SPINS, категорія сублімованих-закусок у США зросла напонад 72% у 2024 році, ссублімовані-цукеркивиділяється як підкатегорія, яка-найшвидше зростає. Лише на TikTok пов’язані хештеги перевершили5 мільярдів переглядів, перетворивши «Freeze-Dried Skittles» і «Crunchy Candy Hacks» на вірусні сенсації.
Взявши цей імпульс,MiniCrush, провідний виробник кондитерських виробів із Китаю, оголосив про розширення можливостей виробництва сублімованих-цукерок, представивши повний асортиментЗаморожений-шоколад, заморожені-жувальні цукерки та заморожений-сушений зефірпродуктів. Бренд позиціонує свій модельний ряд під концепцією«Низький вміст цукру · Високий хрускіт · Прозорість інгредієнтів»відповідати вимогам сучасних-споживачів, які піклуються про здоров’я.
На відміну від традиційних консистенцій цукерок, ліофілізовані-ласощі виготовляються наскрізьшвидке зневоднення -40 градусів і вакуумна сублімація, збереження98% оригінального смаку та поживних речовинводночас створюючи над-легке, хрустке відчуття-танення-у роті-заробляючи такі прізвиська"Хмарна цукерка"і«Хрустка космічна закуска»серед молодих споживачів за кордоном.
| Тип продукту | Особливості текстури | Цільова демографічна група |
|---|---|---|
| Ліофілізовані-цукерки в шоколадній глазурі | Хрустка оболонка з кремовою серцевиною | Користувачі кето-дієт і дієт із низьким{0}}цукором |
| Ліофілізовано-сушені різноманітні цукерки | Перетворено з жувального на хрусткий | Споживачі для дітей і жінок |
| Ліофілізований-зефір | Надзвичайно повітряний і пухнастий | Кемпінг / Випічка |
| Упаковки зі сумішшю фруктів і цукерок | Мульти{0}}фактура в одній сумці | Сцени подарунків і обміну |
Щоб підтримати приватні торгові марки та глобальних дистриб’юторів снеків, MiniCrush пропонуєнастроювані формули, в тому числібезкоштовні рецепти-на рослинній основі-желатину та системи підсолоджувачів із низьким{2}}ГІвикористовуючимонах фруктовий цукор і еритритол. Доступні формати OEM / ODM / Retail Pack, у яких триває активний розвиток бізнесуЄвропа, Японія, Австралія та Близький Схід.
Експерти галузі вважають, що сублімовані-цукерки представляютьідеальне поєднання «технологій + естетичної привабливості + оздоровчого позиціонування»,що робить його одним із найперспективніших інновацій у конкурентному середовищі цукерок. У міру зрілості тенденцій у виробництві функціональних кондитерських виробів без{1}}цукру, сублімаційна-сушка може відкрити нові межі категорії.
MiniCrush підтвердив планиу 2025 році розгорнути місцеві складські та ко-проєкти спільного брендування в Північній Америці та Австралії, спакети-зразкового розміру та змішані подарункові коробкиналаштовано на розгортання для каналів електронної-комерції та роздрібної торгівлі.
