Інгредієнти:
* Яйце 1 шт
*Молоко 1 пакетик
* Трохи цукру
Методи/кроки:
1.Якщо порція на одну людину, то потрібно лише одне яйце і півмішка молока. Візьміть ємність, відмінну від подібної тарілки, і невелику каструлю, в якій можна кип’ятити молоко.
2. Щоб пояснити принцип, пудинг можна застигнути, оскільки всередині є яєчний білок, тому ми не повинні додавати занадто багато молока. Бажано, щоб ємність могла поміститися в мікрохвильову піч або каструлю.
Перший крок – збити яйця з якомога меншою кількістю бульбашок, якщо у вас вдома є віночок, то краще, якщо ні, просто палички.
Крок 2: У невелику каструлю налити півпакета молока, включити повільний вогонь, молоко не кип’ятити, додати трохи цукру (залежить від смаку), перемішати до розчинення, вимкнути вогонь. Відставте для охолодження.
Крок 3: Помістіть збиті яйця в ємність з пудингом, потім повільно влийте охолоджене молоко в яєчну суміш, помішуючи під час заливки.
Крок 4, щоб добре перемішати, рідина повинна бути світло-жовтого кольору, якщо занадто багато яєць і занадто мало молока, вона буде земляно-жовтого кольору
Крок 5: Помістіть ємність з яєчною сумішшю і молоком в духовку або пароварку і готуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин, вона повільно застигне.
Крок 6, якщо ви хочете зробити карамель, це' легко, додайте цукор в нову ємність, додайте трохи води, увімкніть повільний вогонь, поки цукор не википить до дуже густого цукру, всипте його над пудингом і це's..
Примітка: під час приготування пудингу на пару не вмикайте сильний вогонь, інакше він не застигне. Тушкуючи карамель, не перемішуйте цукор ложкою, просто струсіть сковороду вперед-назад.
